洋食

さっぱり食べれる人参とオレンジの爽やかサラダです。酢を使わずに酸味や甘味はオレンジで。オレンジ色で食卓を華やかになります。オレンジの酸味で、塩分を控えても美味しく食べられます。材料（2人前） にんじん：1本 オレンジ（又はみかん）：1/2個...

ピクルスの調味液を作って冷蔵庫にある野菜を漬けるだけで出来上がり。酢と砂糖とお酒で作るシンプルな調味液は、食べやすくてちょっぴり和風な味つけです。材料　 大根：約3cm（100〜150g程度） にんじん：1/2本 ラディッシュ：1個 （A）...

普段の調味料とプチトマトだけのさっぱりしたマリネです。プチトマトはそのまま食べても良いですが、マリネにすれば食欲がマシマシになります。さっと作れて、火も使わないので簡単です。酸っぱくて硬いプチトマトなどは、是非マリネにして召し上がってくださ...

ズッキーニのグラタン風レシピです。 ズッキーニ苦手なお子様でもグラタン風なので美味しく食べてくれますよ。余った材料でお弁当のおかずまで作れちゃいます。材料（3人前） ズッキーニ：2本 マヨネーズ：大さじ２（塩分0.4g） 赤缶カレー粉：小さ...

キャベツをたくさん食べられるサラダです。ごま昆布とマヨネーズが相性抜群です。キャベツが余ってしまい、大量消費したい時にもおすすめです。材料　2人前 卵：2個 キャベツ：約200g ごま昆布：10g（塩分0.52g） マヨネーズ：大さじ2（塩...

トマトソースをたっぷり使ったキャベツロールです。スープのような感覚で食べられます。鶏肉を使用しているので、ヘルシーに仕上がっています。材料（3人前） キャベツ：3枚（大きめ） 鶏ひき肉：200g 玉ねぎ：100g 白こしょう：少々 (A)カ...

見た目もさわやかなグリーンサラダをアボカド、パプリカ、ラディッシュ、グリーンリーフ、フリルレタスで作りました。切って混ぜるだけなのでとっても簡単、ソースは市販のタルタルソースをたっぷりかけてバクバクいただいちゃいましょう。材料（ 32人分 ...

芽キャベツとミニトマトのガーリックベーコン炒めのご紹介です。ガーリックの風味と、ミニトマトのさわやかさで食べやすく食の進む一品です。あと一品欲しい時やおつまみが欲しい時にサッと炒め合わせるだけで簡単にできます。材料　2人前 芽キャベツ　4個...

ごぼうと水菜の入ったバルサミコ酢サラダのご紹介です。ごぼうと水菜のそれぞれの食感が楽しいサラダですよ。芳醇な香りのイタリア産バルサミコ酢のリッチなドレッシング使って、味わい深いサラダに仕上がります。材料　2人前 にんじん　1/2本 ごぼう　...

牛肉とたけのこと黒キャベツのオイスターソース炒めのレシピです。牛肉、筍（水煮）、ピーマン、長ねぎを使って中華風に仕上げました。味付けは牡蠣（かき）の旨みがベースのオイスターソース、鶏がらスープなどを組み合ました。材料　2人前 黒キャベツ 2...

少ない調味料でお手軽に作る炒め物をご紹介します。豚肉と玉ねぎとしめじの旨味がケチャップの甘酸っぱさとマッチして、絶品の味になりました。ご飯にとっても合いついついおかわりしたくなる一品です。材料　2人前 豚こま切れ肉　200g 玉ねぎ　1/個...

余り野菜を使った簡単ピクルスです。今回は、ミニトマト、大根、にんじん、きゅうり、パプリカで作りましたが、野菜はなんでもOKです。お弁当の彩りに、またサラダがわりに使えますね。材料　 ミニトマト：6個 大根：100g にんじん：1/2本 きゅ...

スナップエンドウと豚肉の炒め物のレシピです。 １０分で主菜！茹でる必要なし！スナップエンドウのポリポリ感と甘い玉ねぎの食感が楽しい！お肉も入るのでご飯も進みます！材料　2〜3人前 豚もも肉：180g スナップえんどう：70g 玉ねぎ：1/2...

電子レンジのみで作る、なんちゃってパエリアを作ってみました。耐熱容器でお米をといで、水とその他調味料、具材をのせるだけです。鍋やお皿を洗う必要もなく、とっても簡単で便利です。アサリの他にエビ、イカ、シイタケ、赤パプリカ、ブラックオリーブなど...

レンコンとさつまいもの洋風サラダはいかがですか。シャキシャキとした歯ざわりのレンコンと、甘味のあるさつまいもが、コクのあるマヨネーズと粒マスタードとよく合います。ぜひお試しください。材料 鶏ひき肉：200g レンコン：100g さつまいも：...

サラダほうれん草という生でもおいしいほうれん草を買ったのでサラダにしてみました。余っていたかぼちゃを焼いて、栄養満点なサラダです。ドレッシングは市販のものは塩分量が多く、少量しかかけられないことが多いですが、自分で作ればたっぷりかけられるの...

今日は作り置きではなく単品もののレシピで、みんなが大好きなナポリタンの塩分0gに挑戦してみました。ナポリタンは、ケチャップだけで味付けできるので減塩に最適です。今回は、2.2ｍｍの太麺スパゲッティを使って昭和のナポリタン感を出してみました。...

ブロッコリーとゆで卵をマヨネーズで和えただけでできる、かんたんな一品です。マヨネーズがブロッコリーにからみやすく、ゆで卵とチーズとの相性も抜群です。材料　2人前 ブロッコリー 1/2株 ゆで卵 2個 粉チーズ 大さじ1/2（塩分0.2） マ...

材料（２〜3人前） レンコン：約100g しめじ：約50g スナップエンドウ：5本 無塩バター：20g (A)水：200ml (A)牛乳：200ml (A)チキンコンソメ：10g（塩分：1.4g） (A)塩：0.5g（塩分：0.5g） (A...

鶏肉とオレンジの相性が抜群で、彩り豊かで見た目にもキレイな一皿です。付け合せの野菜は、オリーブ油をかけてグリルでホイル焼きします。鶏肉はコラーゲンが豊富ですが、体内でコラーゲンの生成促進や維持に必要なのは、オレンジに含まれているビタミンCな...

かぼちゃのサラダですが、いつもよりおしゃれにカッテージチーズを加えて仕上げました。カッテージチーズがアクセントにもなり、とても美味しいですよ。普段の献立にはもちろん、パーティーなどにもいかがでしょうか。材料（3人前） かぼちゃ：1/4個 マ...

玉ねぎとアボカドが余っていたので作った一品です。火は一切使わず簡単にできるので、料理をするのが面倒な日にもおすすめです。パンに乗せて焼いて食べるのも美味しいです！材料（3人前） アボカド：1個 玉ねぎ：1個 (A)しょうゆ：大さじ１（塩分0...

香ばしいしょうゆとバターにさっぱりとしたバルサミコ酢を加えた食欲がそそるお料理です。お弁当やビールのおつまみにもぴったり！厚切り豚ロースは、 程よい歯応えがあり脂身があまく、焼きトウモロコシとの相性抜群でした。材料（2人前） 厚切り豚ロース...

オートミールの衣で作る唐揚げです。ここ数年オートミール流行っていますよね！今回初めてオートミール料理に挑戦してみました。いつもの唐揚げより、衣がザクザクしていてとても美味しかったです。そしてお腹にたまります。白米を食べなくても満足感があり、...

材料（2〜3人前） 豚もも肉：200g レンコン：100g 小松菜：2株 (A)みそ：大さじ1.5（塩分：1.4） (A)料理酒：大さじ1 (A)マヨネーズ：大さじ2（塩分：0.4） (A)はちみつ：小さじ1※塩分が含まれる調味料のみ、塩分...

冬の旬のお野菜に紅芯大根とパプリカと水菜をたっぷり使ってサラダを作りました。すっぱさが癖になる美味しくて食が進む美肌サラダです。材料　2人前（ドレッシングは大さじ約４杯分） 紅芯大根１２０g 水菜１束（60g位） パプリカ　2個 レモン汁　...

冷蔵庫に余っている野菜と豚こま切れ肉で作りましたが、オイスターソースとしょうゆで本格的なしっかり味の野菜炒めになりました。作り方はとっても簡単ですが、調味料の配合でご飯がすすむ味に仕上がりました。材料　2人前 豚こま切れ肉　150g 白菜　...

紅芯大根としらすのポン酢和えのご紹介です。切断面が赤く見た目も鮮やかな紅芯大根を、しらすと一緒に和え物にしました。ポン酢の酸味と、ごま油の風味がとてもよく香りおいしいですよ。材料　2人前 紅芯大根　250g 釜揚げしらす　50g ポン酢　大...

ほくほくのじゃがいも、豚ひき肉を絡ませたピリ辛炒めの紹介です。ごはんがどんどん進む一品ですよ。ごろっと入ったじゃがいもはボリュームがあり、食べ盛りの子どもも満足できるメニューです。炒める時間も短く、さっと作ることができますので、忙しい時間で...

丸ごと玉ねぎをと根菜をメインにしたラタトゥイユの紹介です。普通はズッキーニやパプリカを具材に使用することが多いかと思いますが、今回は根菜の歯ごたえがあって食べ応えがある一品です。材料　2人前 玉ねぎ　1個 にんじん　1/2本 じゃがいも　1...