お味噌と豆乳と和風だしを使ったお出汁に、根菜たっぷりの具沢山スープです。さつまいもとごぼうが香るあっさり優しい味に仕上がっています。簡単激ウマな「食べる」スープはヘルシーで栄養満点の一品です。 材料（3人前） さつまいも：1/2本 ごぼう：...

ナスの煮浸しのレシピです。 トロトロ＆じゅわっと、白ごはんに合う味です。麺つゆとごま油とナスの組み合わせでこんなに美味しいなんてと驚きました。 材料（3人前） なす：3本 大葉：4枚 (A)ごま油：大さじ1/2 (A)めんつゆ：大さじ2（塩...

微妙に余っていたキムチと野菜を使い切りたくて簡単な炒め物にしました。キムチって最後の方に汁だけ残ってしまいませんか？炒めものに入れるときれいに使いきれて、しかも味付けが簡単に済みます。 ただ、最後の方のキムチは酸味が強くなっていることが多い...

長芋をにんにくしょうゆで漬けた、シャキシャキ食感の簡単レシピです。長芋をポリ袋に直接入れて作るので、洗い物も少なくお手軽なメニューです。ごはんのお供にも、お酒のおつまみにもピッタリです。 材料（3人前） 長芋：300g にんにく：2かけ し...

レンジでチンしたホクホクのサツマイモに、甘酸っぱいレーズン、酸味のあるヨーグルトがとってもマッチしたとっても美味しいホットサラダです。マヨネーズとヨーグルトを使っているのでカロリー控えめでたっぷり食べられます。 ※デリ風とはデリカテッセンの...

夏の食材、ししとうとみょうがを使ったさっぱり冷製の副菜です。調味料もめんつゆだけで仕上がるので、お手軽に作れます。ししとうとみょうがの苦味が大人のおつまみといった感じでビールや日本酒にも合います。 材料（3人前） ししとう：8本 みょうが：...

お酢の酸味とごま油の風味がめっちゃよく合い、とってもシンプルな味ですが、とってもサッパリしてて食べやすいです。ツナをプラスすることでサラに旨みが増しています。彩りも良いので食欲そそります。 材料（3人前） トマト：3個 アスパラガス：3本 ...

絹ごし豆腐をクリーミーなソースにして、アボカドに乗せたさっぱりとした簡単サラダです。 アボカドとの相性もよく、簡単な副食として美味しくいただけます。 材料（3人前） アボカド：1個 (A)絹ごし豆腐：150g（1/2丁） (A)しょうゆ：小...

うめしそチーズの肉巻きは、うめの果肉と大葉をチーズに巻き、それをさらに牛または豚肉で巻いてから串にさし、オーブンで焼いて味を付ける簡単料理です。そのまま食べてもいいし、調味料を加えて煮絡めるか、加熱後にソースをかける作り方でも美味しくいただ...

ニンジンはレンジで簡単に調理、ツナとマヨネーズと一緒に合わせて家族みんなが大好きな味に仕上げました。ツナ缶と調味料2つ混ぜてできあがる簡単サラダです。彩りが良いので、食卓が一気に華やかになります。和風のツナマヨ味がニンジンによく合います。 ...

知人から頂いたレンコンがまだまだたくさんあるので、レンコンレシピが続きます。 炊飯器に材料と調味料を入れるだけで仕上がる簡単手抜きレシピです。 副菜が足りない時や、お弁当のおかずにもあると便利な一品です。 材料　3〜4人前 レンコン：150...

玉ねぎが大好きな父親からのリクエストで、玉ねぎを丸ごと使ったお料理です。 電子レンジだけで仕上がる簡単手抜きレシピです。 材料　2〜3人前 玉ねぎ：2個 かつお節：適量 ポン酢：大1 酒：大1 無塩バター：10g 作り方 玉ねぎは皮をむき、...

フライパンだけで簡単に作るねぎま焼き鳥です。居酒屋さんみたいに美味しい本格的な焼き鳥が自宅でお安く楽しめます。出来立て熱々の焼き鳥なのでビールや日本酒のおつまみにもお勧めです。 材料　2人前（8本分） 鶏もも　肉2枚(約300g) 長葱(白...