和食 【塩分1g】れんこんたっぷりキーマカレー
れんこんがたくさんあったので、たっぷりとれんこんを入れたキーマカレーを作りました。こりこり食感が楽しく、お肉をたくさん使わなくても、れんこんでかさ増しができるので、ダイエットにもおすすめです。我が家では、たくさん作っておいて、お弁当に持って...
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和食 【塩分0.9g】炊飯器で簡単！鯖の味噌煮
忙しい合間にも炊飯器を使えば、定番さばの味噌煮が簡単に作れます。味はしみしみ、身もふっくらのさばの味噌煮です。 こってり甘辛たれでご飯も進みます。材料（2人前） 生さば：2切れ(約70g×２切れ 塩分約0.3g) 長ねぎ（青い部分）：1/2...
洋食 【塩分0g】塩分ゼロ！余り野菜のさっぱりピクルス
ピクルスの調味液を作って冷蔵庫にある野菜を漬けるだけで出来上がり。酢と砂糖とお酒で作るシンプルな調味液は、食べやすくてちょっぴり和風な味つけです。材料 大根：約3cm（100〜150g程度） にんじん：1/2本 ラディッシュ：1個 （A）...
洋食 【塩分0.15g】にんじんとオレンジの冷製サラダ
さっぱり食べれる人参とオレンジの爽やかサラダです。酢を使わずに酸味や甘味はオレンジで。オレンジ色で食卓を華やかになります。オレンジの酸味で、塩分を控えても美味しく食べられます。材料（2人前） にんじん：1本 オレンジ（又はみかん）：1/2個...
和食 【塩分1.1g】炊飯器でほったらかし！じゃがいもと玉ねぎの煮物
材料を全て入れてスイッチを押すだけ。炊飯器を使うので火加減を心配する必要もないので手軽に作れます。和風の煮物といえば醤油、酒、みりんを加えることが多いですが、今回はシンプルに醤油と和風顆粒のみで味付けしました。準備する調味料も少ない上、火の...
和食 【塩分1.3g】焼肉のタレで簡単！大根と豚肉のレモン風味炒め
焼き肉のタレで作った豚バラ大根にレモンを加えて爽やかに！レモンのさっぱりとした酸味がアクセントです。ジューシーな豚バラ肉との相性もぴったりで、食べ応えのある一品です。酸味のおかげで少し減塩にもなりました。材料（2人前） 大根：5cm程度 豚...
和食 【塩分0.9g】レンコン入りふわふわ豆腐ハンバーグ
シャキシャキなレンコンがおいしい、豆腐ハンバーグの紹介です。粗みじん切りにしたレンコンと、豆腐の相性がぴったりな、ふわふわハンバーグです。添えた大葉とミョウガがとても良いアクセントです。おろしポン酢などでお召し上がりください。材料（4人前）...
和食 【塩分1.2g】ゆず風味の白菜とかまぼこの煮浸し
白菜とかまぼこを使った、簡単な煮浸しです。ゆずを入れることで風味が増します。材料（2人前） 白菜：4枚程度 かまぼこ：2枚程度(塩分0.7g) 水：200ml だししょうゆ：大1.5（塩分1.6g） 和風だし：5g（塩分0.15g） ゆず：...
和食 【塩分0.5g】レンコンとにんじんのきんぴら
シャキシャキ食感がおいしい、レンコンとにんじんのきんぴらのご紹介です。レンコンで作るきんぴらは、きんぴらごぼうとはまたひと味違った味わいと食感です。レンコン、ごぼう、にんじんが入って根菜たっぷり！甘辛い味付けとそれぞれの食感が美味しいおかず...
和食 【塩分0.3g】屋台風！香ばしい焼きとうもろこし
屋台風に焼き目をつけたとうもろこしです。焦げたしょうゆとバターの香りが食欲をそそります。お子様や歯が悪いかたも食べやすいように一口サイズにカットしましたが、丸ごと1本焼くとより屋台風になり見た目にも華やかです。材料（3人前） とうもろこし：...
洋食 【塩分0g】プチトマトのさっぱりマリネ
普段の調味料とプチトマトだけのさっぱりしたマリネです。プチトマトはそのまま食べても良いですが、マリネにすれば食欲がマシマシになります。さっと作れて、火も使わないので簡単です。酸っぱくて硬いプチトマトなどは、是非マリネにして召し上がってくださ...
和食 【塩分0.7g】余り根菜を使ったみそチーズ味の食べるスープ
お味噌と豆乳と和風だしを使ったお出汁に、根菜たっぷりの具沢山スープです。さつまいもとごぼうが香るあっさり優しい味に仕上がっています。簡単激ウマな「食べる」スープはヘルシーで栄養満点の一品です。材料（3人前） さつまいも：1/2本 ごぼう：1...
和食 【塩分0.5g】暑い夏にぴったり！レンチンで簡単なすの煮浸し
ナスの煮浸しのレシピです。 トロトロ＆じゅわっと、白ごはんに合う味です。麺つゆとごま油とナスの組み合わせでこんなに美味しいなんてと驚きました。材料（3人前） なす：3本 大葉：4枚 (A)ごま油：大さじ1/2 (A)めんつゆ：大さじ2（塩分...
和食 【塩分0.8g】余り野菜とキムチのスタミナ炒め
微妙に余っていたキムチと野菜を使い切りたくて簡単な炒め物にしました。キムチって最後の方に汁だけ残ってしまいませんか？炒めものに入れるときれいに使いきれて、しかも味付けが簡単に済みます。ただ、最後の方のキムチは酸味が強くなっていることが多いの...
和食 【塩分0.5g】スタミナ料理！長芋のにんにくしょうゆ漬け
長芋をにんにくしょうゆで漬けた、シャキシャキ食感の簡単レシピです。長芋をポリ袋に直接入れて作るので、洗い物も少なくお手軽なメニューです。ごはんのお供にも、お酒のおつまみにもピッタリです。材料（3人前） 長芋：300g にんにく：2かけ しょ...
中華 【塩分0.6g】意外と塩分少なめ！食欲そそるナス入りエビチリ
エビチリは塩分が多いように思いますが、意外と塩分控えめで作ることができます。余っていたなすを入れてみたところ、麻婆茄子のようになり野菜も一緒に摂取できかさ増しにもなるのでおすすめです。材料（3人前） むきえび：150g（塩分0.7g） なす...
洋食 【塩分0.4g】ズッキーニのグラタン風チーズオーブン焼き
ズッキーニのグラタン風レシピです。 ズッキーニ苦手なお子様でもグラタン風なので美味しく食べてくれますよ。余った材料でお弁当のおかずまで作れちゃいます。材料（3人前） ズッキーニ：2本 マヨネーズ：大さじ２（塩分0.4g） 赤缶カレー粉：小さ...
洋食 【塩分0.5g】千切りキャベツの昆布マヨ和え
キャベツをたくさん食べられるサラダです。ごま昆布とマヨネーズが相性抜群です。キャベツが余ってしまい、大量消費したい時にもおすすめです。材料 2人前 卵：2個 キャベツ：約200g ごま昆布：10g（塩分0.52g） マヨネーズ：大さじ2（塩...
和食 【塩分0.4g】ししとうとみょうがの焼き浸し
夏の食材、ししとうとみょうがを使ったさっぱり冷製の副菜です。調味料もめんつゆだけで仕上がるので、お手軽に作れます。ししとうとみょうがの苦味が大人のおつまみといった感じでビールや日本酒にも合います。材料（3人前） ししとう：8本 みょうが：3...
和食 【塩分0.3g】デリ風！レーズンとさつまいものヨーグルトサラダ
レンジでチンしたホクホクのサツマイモに、甘酸っぱいレーズン、酸味のあるヨーグルトがとってもマッチしたとっても美味しいホットサラダです。マヨネーズとヨーグルトを使っているのでカロリー控えめでたっぷり食べられます。※デリ風とはデリカテッセンの略...
中華 【塩分1.3g】たっぷり野菜のピリ辛肉みそ炒め
余っていた野菜を全部盛り込んだピリ辛の肉みそ炒めです。味がしっかりなじんだ野菜は、ごはんが進みます。野菜は何を入れても美味しいので冷蔵庫を空にしたい時にもおすすめです。材料 2〜3人前 ナス：1本 にんじん：1本 ピーマン：3個 すりおろし...
スイーツ 【塩分0.1g】旬の贅沢マスクメロンのパフェ
茨城県産のマスクメロンをたくさんいただきました。食べごろまで待つと、とろとろに甘くて柔らかなメロンに変身しました。これを使って、パフェを作ってみました。下にマリービスケットを入れてあとはクリーム、メロン、アイスクリームを重ねました。簡単に作...
洋食 【塩分0.5g】たっぷりトマトソースのキャベツロール
トマトソースをたっぷり使ったキャベツロールです。スープのような感覚で食べられます。鶏肉を使用しているので、ヘルシーに仕上がっています。材料（3人前） キャベツ：3枚（大きめ） 鶏ひき肉：200g 玉ねぎ：100g 白こしょう：少々 (A)カ...
洋食 【塩分1g】アボガド、ピーマンの野菜サラダ、タルタルソースのせ
見た目もさわやかなグリーンサラダをアボカド、パプリカ、ラディッシュ、グリーンリーフ、フリルレタスで作りました。切って混ぜるだけなのでとっても簡単、ソースは市販のタルタルソースをたっぷりかけてバクバクいただいちゃいましょう。材料（ 32人分 ...
洋食 【塩分1g】芽キャベツとミニトマトのガーリックベーコン炒め
芽キャベツとミニトマトのガーリックベーコン炒めのご紹介です。ガーリックの風味と、ミニトマトのさわやかさで食べやすく食の進む一品です。あと一品欲しい時やおつまみが欲しい時にサッと炒め合わせるだけで簡単にできます。材料 2人前 芽キャベツ 4個...
洋食 【塩分1g】レンジで簡単ごぼうと水菜のバルサミコ酢サラダ
ごぼうと水菜の入ったバルサミコ酢サラダのご紹介です。ごぼうと水菜のそれぞれの食感が楽しいサラダですよ。芳醇な香りのイタリア産バルサミコ酢のリッチなドレッシング使って、味わい深いサラダに仕上がります。材料 2人前 にんじん 1/2本 ごぼう ...
和食 【塩分0.4g】トマトとアスパラのツナ和えサラダ
お酢の酸味とごま油の風味がめっちゃよく合い、とってもシンプルな味ですが、とってもサッパリしてて食べやすいです。ツナをプラスすることでサラに旨みが増しています。彩りも良いので食欲そそります。材料（3人前） トマト：3個 アスパラガス：3本 (...
和食 【塩分0.4g】さっぱり豆腐ソースのアボカドサラダ
絹ごし豆腐をクリーミーなソースにして、アボカドに乗せたさっぱりとした簡単サラダです。アボカドとの相性もよく、簡単な副食として美味しくいただけます。材料（3人前） アボカド：1個 (A)絹ごし豆腐：150g（1/2丁） (A)しょうゆ：小2（...
洋食 【塩分1g】牛肉とたけのこと黒キャベツのオイスターソース炒め
牛肉とたけのこと黒キャベツのオイスターソース炒めのレシピです。牛肉、筍（水煮）、ピーマン、長ねぎを使って中華風に仕上げました。味付けは牡蠣（かき）の旨みがベースのオイスターソース、鶏がらスープなどを組み合ました。材料 2人前 黒キャベツ 2...
和食 【塩分1g】豚肉のうめしそチーズ巻き
うめしそチーズの肉巻きは、うめの果肉と大葉をチーズに巻き、それをさらに牛または豚肉で巻いてから串にさし、オーブンで焼いて味を付ける簡単料理です。そのまま食べてもいいし、調味料を加えて煮絡めるか、加熱後にソースをかける作り方でも美味しくいただ...