食塩相当量表示
「食塩相当量」と「ナトリウム」の関係は、以下の式で計算できます。
※食塩相当量の算出方法（概算）
食塩相当量（ｇ）＝ナトリウム（ｇ）×2.54
いつも食べている食品の中には、食塩以外に食材に由来の天然のナトリウムも含まれています。
例えば、牛乳、野菜、食肉や魚などにもナトリウムが含まれています。
つまり、食塩未使用の食品でも食材由来のナトリウムが含まれることになります。
このため、上記の換算式で計算される値は、実際に食品に含まれている食塩量に比べて若干大きくなるため、「食塩量」ではなく「食塩相当量」と表示しています。