カブと小松菜のそぼろ醤油炒めのご紹介です。カブと小松菜の食感と豚ひき肉の旨味に、辛味が効いた醤油だれがよく合います。ごはんが進む一品ですので、ぜひお試しくださいね。
材料 ２〜３人前
- カブ ：2個
- 小松菜：2株
- 豚ひき肉：200g
- しょうゆ：大２
- 酒：大２
- みりん：大２
- 砂糖：大１
作り方
- カブは葉元を切り落とし、皮をむき、8等分に切る。
- 小松菜は根元を切り落とし、一口大に切る。
- 中火で熱したフライパンに豚ひき肉を入れ火が通るまで炒める。
- カブを追加ししんなりするまで炒めたら、小松菜の茎部分を入れる。
- しんなりしてきたら調味料を全て入れ、味をなじませる。
- 最後に小松菜の葉の部分を入れ、さっと炒める。
コツ・ポイント
- ごはんのおかずなので味は濃いめです。お好みで調整してください。
- お好みで輪切りの赤唐辛子を加えるとピリ辛になり、おいしいです。
今回使用した材料紹介
つゆの素
「にんべん塩分３０％カットつゆの素」５００ｍｌ
塩分３０％カットした化学調味料無添加の３倍濃厚つゆ。だしのうまみで塩分ひかえめ。
栄養成分表示＜100ml当たり＞
エネルギー：106kcal
たんぱく質：4.7g
脂質：0g
炭水化物：21.8g
食塩相当量：7.6g
大さじ一杯の塩分：1.14ｇ
三温糖（砂糖）
F&F 三温糖 800g
さとうきびのミネラル分を残し、着色料等を一切使用していない砂糖です。
特有の風味とコクがあり煮物や佃煮等のお料理、お菓子作り等に幅広くお使いいただけます。
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