スナップエンドウと豚肉の炒め物のレシピです。 １０分で主菜！茹でる必要なし！スナップエンドウのポリポリ感と甘い玉ねぎの食感が楽しい！お肉も入るのでご飯も進みます！
材料 2〜3人前
- 豚もも肉：180g
- スナップえんどう：70g
- 玉ねぎ：1/2個
- 赤パプリカ：1/2個
- オイスターソース：大1
- しょうゆ：小1
- 酒：大１
作り方
- スナップえんどうはヘタと筋を取る。
- パプリカはヘタと種を取り縦に薄切りにする。
- 中火で熱したフライパンに豚肉を入れ、両面に焼き色がつくまで炒める。
- 焼き色がついたら野菜を入れ炒め、火が通ったら調味料を入れ全体に味をなじませる。
おいしくなるコツ
- スナップエンドウとパプリカはさっと炒める程度で歯ごたえを残してもおいしいです。
今回使用した調味料
純米料理酒
日の出 オーガニック純米料理酒 ３００ｍｌ
100%国産の有機米を使用し加塩発酵したこだわりの純米料理酒です。料理専用に加塩発酵することでコクやうまみ効果を高めています。アルコールや有機酸により肉や魚の臭みを消し風味良く仕上げます。
栄養成分（大さじ1杯 15ml当たり）
エネルギー：12kcal
たんぱく質：0.1g
脂質：0g
炭水化物：0.4g
食塩相当量：0.3 g
オイスターソース
光食品 オイスターソース（115g）
広島産カキから造ったオイスターエキスを生かし、国産丸大豆・小麦より醸造した本醸造醤油と合わせたオイスターソースです。チャーハンや野菜炒めなどの中華料理、焼きそば、中華風スープなどに、あと一味欲しいというときの隠し味として頼りになる一本です。
栄養成分（１００gあたり）
エネルギー： 94kcal
たんぱく質 ：2.6ｇ
脂質 ：0.4g
炭水化物：20.0g
食塩相当量： 14.0g（推定値）
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