冬の旬のお野菜に紅芯大根とパプリカと水菜をたっぷり使ってサラダを作りました。すっぱさが癖になる美味しくて食が進む美肌サラダです。
材料 2人前（ドレッシングは大さじ約４杯分）
- 紅芯大根１２０g
- 水菜１束（60g位）
- パプリカ 2個
- レモン汁 1/2個分
- オリーブオイル 大さじ３
- 砂糖 大さじ１
- たまねぎすりおろし １０g
- ブラックペッパー 適量
作り方
- 水菜は水洗いした後、５cmの長さに切り、水気を切る。
- 大根とパプリカも同じ長さの細切りにする。
- ボウルにドレッシングの材料をすべて入れ、泡立て器で手早くよく混ぜレモンドレッシングを作る。
- 水菜、大根、パプリカをすべてボウルに入れ、ドレッシングを入れてよく絡ませて出来上がり。
今日の作り置き
ポイント
- ドレッシングは泡立て器で油とレモン汁をよく混ぜます。
- 冷蔵庫で２〜３日持ちます。
実食 ★★★★☆（評価４）
冬の旬野菜の水菜や大根が手に入りやすいこの時期。水菜やレモンでビタミンCいっぱいの美肌サラダを作りました。
今回使用した材料紹介
ポッカレモン
ポッカレモン100（120ml）
保存料無添加。濃縮還元レモン果汁100％。生レモンを切る、搾るの手間がいらず、いつでも手軽に使えます。
栄養成分表示 ※大さじ1杯（15ml）当り
エネルギー 5kcal
たんぱく質 0g
脂質 0g
炭水化物 1.5g
食塩相当量 0.003g
ビタミンＣ 4mg
オリーブオイル
普段の炒めものや揚げもの、そのまま使うドレッシング等、どんなお料理にもお使いいただけます。
特に炒めものでは、素材（野菜、肉類、魚貝類）の持ち味を生かし、オリーブオイルの風味がやさしく香る仕上がりになります。
14g（大さじ1杯）の標準栄養成分
エネルギー：126cal
たんぱく質：0g
脂質：14g
炭水化物：0g
オレイン酸：10g
食塩相当量：0g
三温糖（砂糖）
F&F 三温糖 800g
大さじ一杯の塩分：0.003ｇ
さとうきびのミネラル分を残し、着色料等を一切使用していない砂糖です。
特有の風味とコクがあり煮物や佃煮等のお料理、お菓子作り等に幅広くお使いいただけます。
栄養成分：100gあたり
エネルギー：383kcal
たんぱく質：0g
脂質：0g
炭水化物：99.0g
食塩相当量：0.02g
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