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豚もも肉とかぶを使った炒め物のご紹介です。お醤油を使った甘辛い味付けが、ごはんにもぴったりです。豚肉を先に炒め、うまみをからめるようにかぶを炒めます。あっさり味のかぶと豚肉のコクが絶妙のバランスで飽きのこない一品です。材料（3人前） カブ：...

オーブンで作るサクサクさつまいもと、新鮮とうもろこしのかき揚げのご紹介です。さつまいもととうもろこしの甘みがあり、おかずとしてもおつまみとしてもおすすめです。お好みに合わせて塩や天つゆなどと一緒にどうぞ。材料（3人前） さつまいも：1本 と...

揚げないとんかつの作り方です。電子レンジで加熱し、オーブンで焼きます。カロリーを普通のとんかつの半分以上カットした低カロリーとんかつです。また自家製のとんかつソースで塩分も大幅にカットしました。材料（3人前） 厚切り豚ロース肉：3枚 （約1...

冷やし中華のつゆで作る甘酸っぱい味付けの冷製サラダです。きゅうりがおいしい暑い季節は、さっぱりしていて箸が進みます。カニカマの他に、ハムやツナ缶で作ってもおいしいです。材料（3人前） きゅうり：2本 かにかま：3本（塩分：0.6g） (A)...

ごま油が香る冷製の副菜です。栄養もしっかり取れるので、暑すぎて食欲がない時でもとりあずこれだけは食べています。私はとにかくオクラが大好きなので、多めに作り置きしておき、会社に持って行くお弁当につめたり、ダイエット中の間食にも食べています。材...

とにかくにんじんが常にストックされている我が家の定番副菜です。私は煮込まれた甘いにんじんが苦手なのですが、生や、さっと炒めたほぼ生のにんじんは大好きなんです。なのでにんじんのレシピはほぼこれになります。笑　電子レンジでお手軽に作れるので、お...

暑い日に嬉しいさっぱりサラダです。梅とオクラで仕上げる冷奴レシピ。ネバネバオクラと梅は、夏の猛暑日に食欲のないときにもおススメです。材料（3人前） オクラ：６本 (A)梅干し：1個（可食部15gの塩分0.4g） (A)めんつゆ：大さじ１（塩...

にんじんとしいたけのきんぴらのです。どちらも微妙に余っていた野菜ですが、きんぴらにしてしまえば何でも美味しいです。椎茸は低カロリーなのに栄養があるのでとても使いやすいです。材料（2人前） にんじん：1本 しいたけ：3個 (A)すりごま：大さ...

夏野菜と鶏肉を揚げ焼きにし、甘酢あんを絡めました。かぼちゃのこっくりとした甘さとししとうの苦味が相性抜群です！ 暑い日が続きますが、酸味をたくさん摂って体力回復をしましょう！材料（2人前） 鶏もも肉（唐揚げ用）：150g かぼちゃ：1/4個...

暑い夏にぴったりのオクラとみょうがのさっぱり副菜です。食欲がなくなりがちな夏も栄養満点の野菜を摂って乗り切ります。電子レンジで作れるので暑い日にガスを使わず超時短で完成する一品です。材料（2人前） みょうが：3個 オクラ：8本 冷やし中華の...

ニラをたっぷり使ったソースをかけて食べる豚しゃぶです。ニラが余っている時、大量消費できます。何にでも合うソースなので豆腐や納豆、鶏肉など色々なものにかけられるのでたくさん作っておいても重宝します。暑い日が毎日続いていますが、さっぱりと、でも...

ピーマンが微妙に余っていたので、同じく余っていたカニカマと合わせて電子レンジのみで簡単に作れる副菜にしました。お弁当のおかずにもぴったりです。材料　2〜3人前 かにかま：5本（塩分0.5ｇ） ピーマン：3個 ごま油：小さじ1 つゆの素：小さ...

和食の定番、玉ねぎをたっぷり使った牛丼の具の紹介です。玉ねぎをあらかじめ炒めてから煮ることで甘さが出ます。玉ねぎの甘味と牛肉の旨味がタレに馴染み、抜群の美味しさです。忙しい時にあると嬉しい一品です。材料が少なく、どんぶりに盛りつければあっと...

しゃきしゃきとしたレンコンにさっぱりとした鶏ひき肉を挟むことで、ボリューム満点になり、そこに生姜の効いた醤油ベースのタレをからめることで、ついついお箸が止まらない一品ができますよ。ご飯にもお酒にも合う美味しさです。ぜひお試しください。材料 ...

カブと小松菜のそぼろ醤油炒めのご紹介です。カブと小松菜の食感と豚ひき肉の旨味に、辛味が効いた醤油だれがよく合います。ごはんが進む一品ですので、ぜひお試しくださいね。材料　２〜３人前 カブ ：2個 小松菜：2株 豚ひき肉：200g しょうゆ：...

しゃきしゃきレンコンの食感がたまらない、春菊の香りが調味料にもなってる。みんな大好きなレンコンと春菊の和え物です。白いご飯のお供に、お弁当のおかずにも便利です。材料　2〜3人前 レンコン：100g 春菊：1袋 しょうゆ：大1 和風顆粒だし：...

油で揚げないからで簡単レシピ！大根おろしとポン酢でさっぱりとした味わいの、おろしポン酢チキンはいかがでしょうか。ジューシーなチキンに、おろしポン酢がよく合いますよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。材料 鶏もも肉（唐揚げ用）：200g...

白菜とちくわを使った、簡単な煮浸しのご紹介です。白菜の固い部分を細く切ることで食べやすく、煮込み時間も時短できます。白菜もちくわはどちらも手に入りやすい食材なので、あともう1品ほしい時にもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。材料 白菜：...