揚げないかぼちゃのコロッケです。かぼちゃのホクホクしたコロッケが揚げずに簡単にできちゃいます。油が少なく済むのでとってもヘルシーです。
材料
- かぼちゃ：1/4個
- 豚ひき肉：100g
- 玉ねぎ：1/2個
- パン粉：60g
- こしょう：適量
- 牛乳：大1
- ウスターソース：大2
作り方
- 玉ねぎは皮をむきみじん切りにする。
- かぼちゃはラップでくるみ、500Wの電子レンジで5分程やわらかくなるまで加熱し、ボウルに入れてスプーンなどで潰す。
- 潰したかぼちゃに玉ねぎ、ひき肉、牛乳、こしょうを入れよく混ぜ合わせ、3等分にする。
- パン粉を全体にまぶす。
- 熱したフライパンに多めの油（大3）を引き、パン粉に焦げ目がつくまで焼く。
- ソースをかけて食べる。
ポイント
- 調味料の加減は、お好みで調整してください。
- 皮も刻んで入れれば、無駄なくかぼちゃを使うことができます。
- フッ素樹脂加工のフライパンで乾煎りをすると、フッ素樹脂加工がはがれたり有害物質が発生する恐れがありますので、ステンレスや鉄製のフライパンをご使用ください。
実食
かぼちゃをふんだんに使っているので、食べ応え満点なコロッケです。かぼちゃの甘さがあるので、ソースは少なめでも美味しくいただけます。お子様のおやつにもぴったりです！
今回使用した材料紹介
無添加パン粉
三木食品 材料3つの無添加パン粉200g
原材料はたったの3つ！小麦粉・塩・イーストこれだけ！すべてこだわりの国内産原料を使用し、とことんシンプルに作りました。だから・・・「食品添加物」「着色料」「油脂」「砂糖」などは入っていません！小麦の香りとザクザクした食感をお楽しみください。
栄養成分100gあたり
エネルギー： 353kcal
たんぱく質 ：10.4g
脂質 ：1.5g
炭水化物 ：74.5g
食塩相当量 0.8g
ウースターソース
ブルドック 塩分50％カット ウスターソース
塩分50%カットでも美味しい減塩ソース。添加物(着色料・増粘剤・化学調味料・甘味料)不使用だからお子様からお年寄りの方まで、安心してご使用いただけます。
【栄養成分】100mlあたり
エネルギー・・・136kcal
たんぱく質・・・1.3g
脂質・・・0g
飽和脂肪酸・・・0g
炭水化物・・・31.2g
食塩相当量・・・4.1g
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