油で揚げないからで簡単レシピ！大根おろしとポン酢でさっぱりとした味わいの、おろしポン酢チキンはいかがでしょうか。ジューシーなチキンに、おろしポン酢がよく合いますよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
材料
- 鶏もも肉（唐揚げ用）：200g
- 片栗粉：大4
- 薄力粉：大3
- 大根：100g
- 大葉：2枚
- ポン酢：大3
作り方
- 大根は皮をむき、鬼おろしにする。
- 大葉は軸を切り落とし千切りにする。
- 片栗粉、薄力粉を混ぜ合わせ、鶏肉に満遍なくまぶす。
- 中火で熱したフライパンにサラダ油を多めにひき、鶏肉を皮目の方から焼く。
- 両面に焼き色がついたら、蓋をして蒸し焼きにし、中まで火を通す。
- お皿にうつし大根おろしと大葉をのせ、ポン酢をかける。
おいしくなるコツ
- 揚げないとりからなので、ヘルシーです。
- 鶏肉にまぶす粉は茶こしなどで満遍なくふりかけるとダマがなく仕上がります。
実食
揚げてない鶏からだからとてもさっぱりとした味わいです。大根おろしとポン酢がジューシーなチキンに、よく合いますよとても美味しくいただけました。ポン酢は少なめでも美味しくいただけます。お子様のおやつにもぴったりです。
今回使用した材料紹介
ゆずぽん酢
ニビシ醤油：減塩ゆずぽん酢
国産のゆず果汁に鹿児島県枕崎産かつお節の一番だしを合わせた、風味豊かな減塩タイプのぽん酢しょうゆです。だしを利かせまろやかに仕上げることで、減塩の「薄味で物足りない」を感じにくくしました。食塩分は当社比で40％カットしました。
栄養成分（100gあたり）
エネルギー：68kcal
たんぱく質：3.5g
脂質：0.0g
炭水化物：12.4g
食塩相当量：5.3g
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