スナップエンドウはレンジ加熱で火を通すのでお手軽に作れます。シャキシャキとした食感と甘みが楽しめます。マヨネーズベースで手軽につくれるサラダ感覚のあえ物です。
材料 2人前
- ちくわ 2本
- スナップえんどう 150g
- マヨネーズ 大さじ2
- 練りがらし 小さじ1/2
- 白ごま 少々
作り方
- ちくわは一口大に切る。
- スナップえんどうは筋を除いておく。
- スナップえんどうを耐熱皿に乗せ、レンジ600Wで2分加熱する。
- 冷めたら、斜め半分に切る。
- ボウルにマヨネーズと練りがらしを混ぜ合わせる。
- ちくわとスナップえんどうを加えてあえる。
- 白ごまを加えて完成です。
今日の作り置き
ポイント
- カラシの量は、お好みで調整してください。
- 電子レンジの加熱時間は目安になっています。様子を見て調整してください。
実食 ★★★★☆（評価４）
スナップえんどうの甘みとからしマヨネーズの辛みが相性抜群でした。材料も作り方もシンプルなのに、それを感じさせない味わいがあります。新鮮なスナップえんどうの甘さを満喫できるメニューです。ちくわもあるので満腹感もあります。
今回使用した材料紹介
マヨネーズ
キユーピー アマニ油マヨネーズ
大さじ一杯の塩分：0.2ｇ
血圧が高めの方※に適した機能があることが報告されているα‐リノレン酸を含む、機能性表示食品のマヨネーズです。
栄養成分表示 1食15g（大さじ約1杯）当たり
エネルギー108kcal
たんぱく質0.3g
脂質11.8g
炭水化物0.1g
食塩相当量0.2g
つゆの素
「にんべん塩分３０％カットつゆの素」５００ｍｌ
大さじ一杯の塩分：1.14ｇ
塩分３０％カットした化学調味料無添加の３倍濃厚つゆ。だしのうまみで塩分ひかえめ。
栄養成分表示＜100ml当たり＞
エネルギー：106kcal
たんぱく質：4.7g
脂質：0g
炭水化物：21.8g
食塩相当量：7.6g
三温糖（砂糖）
F&F 三温糖 800g
大さじ一杯の塩分：0.003ｇ
さとうきびのミネラル分を残し、着色料等を一切使用していない砂糖です。
特有の風味とコクがあり煮物や佃煮等のお料理、お菓子作り等に幅広くお使いいただけます。
栄養成分：100gあたり
エネルギー：383kcal
たんぱく質：0g
脂質：0g
炭水化物：99.0g
食塩相当量：0.02g
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