にんべんつゆの素3倍を使った厚揚げと大根の煮物の作り方をご紹介します。厚揚げと大根を炊飯器でしっかり炊くのがポイントです。炊き上がれば味がしっかり沁みた、ご飯のおかずにもなる味に仕上がります。
材料 2人前
- 木綿厚揚げ 1パック
- 大根 8cm
- にんじん 1/2本
- 和風だし 400ml
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
作り方
- 大根を厚さ1cmの半月切りにする。
- にんじんをくし切りにする。
- 炊飯器に全ての材料を入れる。
- スイッチを入れ、炊き上がったら出来上がり。
今日の作り置き
ポイント
- 炊飯器はメーカーにより仕様が異なりますので取扱説明書をご確認ください。
- 塩気が足りないという方は、味をみながらつゆの素の量を調整してください。
実食 ★★★★☆（評価４）
材料を切って炊飯器に入れるだけの簡単レシピですが、炊き上がれば大根と厚揚げに味がしっかりついた煮物ができました。大根はトロトロにおでんのように軟らかくて美味しかったあです。厚揚げは味が良く沁み込んでいて最高の味でした。
今回使用した材料紹介
つゆの素
「にんべん塩分３０％カットつゆの素」５００ｍｌ
大さじ一杯の塩分：1.14ｇ
塩分３０％カットした化学調味料無添加の３倍濃厚つゆ。だしのうまみで塩分ひかえめ。
栄養成分表示＜100ml当たり＞
エネルギー：106kcal
たんぱく質：4.7g
脂質：0g
炭水化物：21.8g
食塩相当量：7.6g
三温糖（砂糖）
F&F 三温糖 800g
大さじ一杯の塩分：0.003ｇ
さとうきびのミネラル分を残し、着色料等を一切使用していない砂糖です。
特有の風味とコクがあり煮物や佃煮等のお料理、お菓子作り等に幅広くお使いいただけます。
栄養成分：100gあたり
エネルギー：383kcal
たんぱく質：0g
脂質：0g
炭水化物：99.0g
食塩相当量：0.02g
素材力だし こんぶ
リケン 素材力だし こんぶだし 5gスティック 28本、￥576
大さじ一杯の塩分：0.6ｇ
5gスティック1本分：0.2ｇ
栄養成分表示 みそ汁1杯分（1g）あたり
エネルギー：3.63kcal
たんぱく質：0.26g
脂質：0.01g
食塩相当量：0.04g
みりん
日の出 オーガニックみりんタイプ
大さじ一杯の塩分：0.2ｇ
有機米（国産100%）と有機砂糖、天日塩を使用したみりんタイプ調味料です。まろやかな甘みと豊かなてりつや効果があります。アルコールにより肉や魚の臭みを消し風味よく仕上げます。世界自然遺産の海に指定されているきれいな海水から作られた天日塩は太陽熱と風力のみで結晶化され、CO₂排出量を減らすエコな塩です。
栄養成分（大さじ1杯 15ml当たり）
エネルギー：29kcal
たんぱく質：0.1g
脂質：0g
炭水化物：5.1g
食塩相当量：0.2 g
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