オートミールの衣で作る唐揚げです。ここ数年オートミール流行っていますよね！今回初めてオートミール料理に挑戦してみました。いつもの唐揚げより、衣がザクザクしていてとても美味しかったです。そしてお腹にたまります。白米を食べなくても満足感があり、ダイエットにぴったり。
これからオートミール料理のバリエーションも増やしていきたいです。
材料（3人前）
- 鶏もも肉（唐揚げ用）：200g
- オートミール：約100g
- (A)にんにく：１片
- (A)しょうが：１片
- (A)こしょう：適量
- (A)酒：大さじ１
- (A)しょうゆ：大さじ３
- (B)卵：1個
- (B)薄力粉：大さじ２
- (B)水：大さじ１※塩分が含まれる調味料のみ、塩分量を記載しています。
作り方
- オーブンは200℃に予熱しておく。（天板は出しておく）
- 鶏もも肉はドリップをよく拭き取り、ポリ袋に入れる。
- (A)を全て２のポリ袋に入れ、よく揉み込み10分ほど冷蔵庫で寝かせる。
- ボウルに(B)を全て入れ、よく混ぜ合わせたら、２の鶏肉を入れ全体に絡ませる。
- バットにオートミールを入れ、４の鶏肉も入れて全体にオートミールをまぶす。
- オーブンの天板にクッキングシートを敷き、４の鶏肉を並べる。
- 200℃に予熱したオーブンで15～20分ほど焼く。
- 火傷に気をつけて取り出し、お皿に盛り付けて完成！
ポイント
- 焼き具合が足りない場合は、様子を見ながら追加で5〜10分ほど焼いてください。
- 天板に鶏肉を並べた際、全体に油を回しかけるとよりこんがり焼き上がります。今回はヘルシーに仕上げたかったので油は使っていません。
- オートミールなのでヘルシーで腹持ちが良く、ダイエットに最適です。塩分はゼロなので安心して使用できます。
今回使用した調味料
しょうゆ（塩分0.8g）減塩66%
キッコーマン いつでも新鮮 超減塩しょうゆ 食塩分６６％カット （塩分0.1g）
大さじ一杯の塩分：0.8ｇ
食塩分を６６％カットした超特選規格の減塩しょうゆです。豊かな旨みと華やかな香り、しっかりとしたしょうゆ感のある味わいです。
栄養成分表示＜大さじ１当たり＞
エネルギー：17kcal
たんぱく質：1.6g
脂質：0g
炭水化物：2.2g
食塩相当量：0.8g
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