【塩分0.8g】夏メニュー!とうもろこしと厚切り豚ロースのグリル

香ばしいしょうゆとバターにさっぱりとしたバルサミコ酢を加えた食欲がそそるお料理です。お弁当やビールのおつまみにもぴったり!厚切り豚ロースは、 程よい歯応えがあり脂身があまく、焼きトウモロコシとの相性抜群でした。

 

材料(2人前)

  • 厚切り豚ロース肉:2枚
  • とうもろこし:1本
  • (A)バルサミコ酢:大さじ3
  • (A)しょうゆ:大さじ2(塩分1.6g)
  • (A)無塩バター:10g
    .
    ※塩分が含まれる調味料のみ、塩分量を記載しています。

作り方

  1. とうもろこしは横に4等分に切り、さらに縦に4等分に切る。(とうもろこしが細い場合は半分に切る)
  2. 厚切り豚ロース肉は、一口大に切る。
  3. 中火で熱したフライパンにオリーブオイル(大さじ1)を入れ、豚肉ととうもろこしを並べ焼き色がつくまで中火で焼く。
  4. 焼き色がついたとうもろこし、火が通った豚肉をお皿に取り出す。
  5. 同じフライパンに(A)を入れて熱し、中火で煮詰める。
  6. 4のとうもろこしと豚肉に5のソースをかけて完成!

ポイント

  • とうもろこしは芯を残して切ると、粒が崩れず見た目が綺麗に仕上がります。お子さんや歯が悪い方がいる場合は、芯と粒の間を包丁で削ぎ、粒だけで調理した方が食べやすいです。

今回使用した調味料

しょうゆ

キッコーマン
いつでも新鮮  超減塩しょうゆ  食塩分66%カット

大さじ一杯の食塩相当量:0.8g

食塩58%カットの超減塩ながら、しっかりと味があり美味しいです。

無塩バター

よつ葉
よつ葉バター(食塩不使用)

100gあたりの食塩相当量:0g~0.05g

 

バルサミコ酢

特にこだわりはなく、スーパーで買いやすいものを買っています。

大さじ一杯の食塩相当量:0g

 

↑記事が良かったら「いいね」をお願いします。お読みいただきありがとうございました。




洋食
シェアする

コメント

タイトルとURLをコピーしました