【塩分0.8g】余り野菜とキムチのスタミナ炒め

微妙に余っていたキムチと野菜を使い切りたくて簡単な炒め物にしました。キムチって最後の方に汁だけ残ってしまいませんか？炒めものに入れるときれいに使いきれて、しかも味付けが簡単に済みます。
ただ、最後の方のキムチは酸味が強くなっていることが多いので、はちみつを入れて少しまろやかにしています。

材料（3人前）

• 豚もも肉：200g
• 玉ねぎ：1/2個
• にんじん：1/2本
• ちんげん菜：1束
• キムチ：50g(塩分0.75g)
• (A)しょうゆ：大さじ２
• (A)はちみつ：大さじ１
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  ※塩分が含まれる調味料のみ、塩分量を記載しています。

作り方

1. 玉ねぎは皮をむき、5mm幅程度のスライスにする。
2. にんじんは皮を剥き、短冊切りにする。
3. ちんげん菜は、一口大に切る。
4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚肉を入れる。
5. 豚肉に火が通ってきたら、にんじんと玉ねぎを加え炒める。
6. 野菜がしんなりしてきたら、キムチを加えてさっと炒める。
7. キムチが全体になじんだら(A)を加え味を整える。
8. 最後にちんげん菜を加え全体に味がなじむよう炒める。
9. 味がなじんだらお皿に盛り付けてお好みでねぎを散らして完成！

ポイント

• はちみつを入れることによってキムチがまろやかな味わいになります。お好みではちみつの量を調整ください。
• キムチの最後の汁を捨てるのがもったいなくてよく作る料理です。キムチを余すことなく使い切れるのでおすすめです。

今回使用した調味料

しょうゆ（塩分0.8g）減塩66%

キッコーマン　いつでも新鮮　超減塩しょうゆ　食塩分６６％カット　（塩分0.1g）
大さじ一杯の塩分：0.8ｇ
食塩分を６６％カットした超特選規格の減塩しょうゆです。豊かな旨みと華やかな香り、しっかりとしたしょうゆ感のある味わいです。

栄養成分表示＜大さじ１当たり＞
エネルギー：17kcal
たんぱく質：1.6g
脂質：0g
炭水化物：2.2g
食塩相当量：0.8g

はちみつ

F&F 三温糖 800g
大さじ一杯の塩分：0.003ｇ
さとうきびのミネラル分を残し、着色料等を一切使用していない砂糖です。
特有の風味とコクがあり煮物や佃煮等のお料理、お菓子作り等に幅広くお使いいただけます。

栄養成分：100gあたり
エネルギー：383kcal
たんぱく質：0g
脂質：0g
炭水化物：99.0g
食塩相当量：0.02g