【塩分0.6g】レンコンと豚肉の味噌マヨ炒め

材料（2〜3人前）
作り方
今回使用した調味料

材料（2〜3人前）

豚もも肉：200g
レンコン：100g
小松菜：2株
(A)みそ：大さじ1.5（塩分：1.4）
(A)料理酒：大さじ1
(A)マヨネーズ：大さじ2（塩分：0.4）
(A)はちみつ：小さじ1
※塩分が含まれる調味料のみ、塩分量を記載しています。

作り方

レンコンは皮を剥き、5mm幅程度のいちょう切りにし、酢水（水：500ml、酢：大さじ１）に5分程漬けておく。
小松菜は根本を切り落として洗い、一口大に切る。
中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚肉を入れ、炒める。
豚肉に焼き色がついてきたら、1のレンコンを加えて炒める。
全体に油がまわってきたら、（A）をすべて入れ、味をなじませる。
全体に味がなじんだら2の小松菜も入れさっと炒める。
小松菜にも味がなじんだら、火を止め、お皿に盛り付けて完成！

今回使用した調味料

味噌（塩分1.3g）減塩25%

タケヤ減塩みそ 450g
大さじ一杯の塩分：0.93ｇ
食塩58%カット^※。食塩の摂取制限の必要な方へ。

栄養成分表示（100g当たり）
エネルギー　211kcal
たんぱく質　12.3g
脂質　6.0g
炭水化物　26.9g
食塩相当量　5.2g

純米料理酒（塩分0g）

キッコーマン　マンジョウ　国産米こだわり仕込み　料理の清酒
大さじ一杯の塩分：0ｇ

国産米を１００％使用した、食塩無添加の「清酒」です。料理をおいしく仕上げるため、魚や肉の臭みを消す「有機酸」を４０％アップ（※）し、マスキング効果を高めました。香りおだやか仕上げで、清酒特有の「香り」をおさえました。新開発の「くびれプッシュボトル」により、くびれ部分を押すと出て、注ぐ量を片手で自在に調節できます。下味つけの時など、素材に直接振りかけて使うことができます。