【塩分0.5g】レンコンとスライスチーズのカリカリ焼き

材料（２〜3人前）
作り方
ポイント
今回使用した調味料
- スライスチーズ（1枚当たり塩分0.24g）

材料（２〜3人前）

レンコンスライス：6枚
スライスチーズ：6枚（塩分：1.44g）
※塩分が含まれる調味料のみ、塩分量を記載しています。

作り方

れんこんは皮を剥き、薄めのスライスにする。6枚作る。
酢水（水：500ml、酢：大さじ1）に１のレンコンを5分ほど漬けておく。漬けたら水気を良く切っておく。
熱したフライパンに、オリーブオイルをひき、スライスチーズを1枚ずつ並べる。（我が家のフライパンでは3枚が限界だったので3個ずつ2回に分けて作りました）
スライスチーズが溶けてきたら、上に２のレンコンを1枚ずつ乗せる。
スライスチーズに焼き色がつき、カリカリになってきたら、崩れないように裏返す。
裏面も焼き色がつくまで動かさずに焼く。
両面に焼き色がついたら、お皿に盛り付け、お好みで黒こしょうやパセリをかけて完成！

ポイント

・なるべく動かさずに、カリカリになるまでじっと焼き色をつけるとうまく裏返せます。
・ホットプレートなど大きい調理器具だと、6個一気に作れますが、通常のフライパンだと3個ずつ、2回に分けないと難しいです。
・チーズの味がしっかりあるので、何もつけずに食べても美味しいです！塩分を気にしない方は、マヨネーズや粒マスタードをつけてもさらに美味しくいただけます。