チンゲン菜とまいたけのしらす和えを電子レンジのみで作ります。火を使わずに作れるので、忙しい時や、あと一品欲しい時などに、ぴったりな副菜ですよ。
材料
- チンゲン菜：2株
- まいたけ：1/2パック
- しらす：20g(塩分0.4g)
- しょうゆ：大1
- 和風だし：3g
- すりおろしニンニク：適量
作り方
- チンゲン菜は根元を切り落とし、一口大に切る。
- まいたけも一口大に裂く。
- きのことチンゲン菜をそれぞれ別の耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wのレンジで3分ほど加熱する。
- よく水気を切ってから、チンゲン菜、まいたけ、しらす、調味料全てを入れ、全体に味をなじませる。
おいしくなるコツ
- 電子レンジでチンしたあと、水気をよく切ることが重要です。
- 水気があると調味料が薄くなってしまい、十分な調味料の量でも、物足りない味に感じてしまいます。
今回使った調味料
つゆの素
「にんべん塩分３０％カットつゆの素」５００ｍｌ
塩分３０％カットした化学調味料無添加の３倍濃厚つゆ。だしのうまみで塩分ひかえめ。
栄養成分表示＜100ml当たり＞
エネルギー：106kcal
たんぱく質：4.7g
脂質：0g
炭水化物：21.8g
食塩相当量：7.6g
大さじ一杯の塩分：1.14ｇ
素材力だし 本かつお
リケン 素材力だし 本かつおだし 5gスティック 28本、￥576
栄養成分表示 みそ汁1杯分（1g）あたり
エネルギー：3.63kcal
たんぱく質：0.26g
脂質：0.01g
食塩相当量：0.04g
5gスティックの場合：0.15g
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