材料を全て入れてスイッチを押すだけ。炊飯器を使うので火加減を心配する必要もないので手軽に作れます。和風の煮物といえば醤油、酒、みりんを加えることが多いですが、今回はシンプルに醤油と和風顆粒のみで味付けしました。準備する調味料も少ない上、火の面倒を見る必要がないので、サクッと調理を終わらせたい時に大変おすすめです。
材料（2人前）
- じゃがいも：４個
- 玉ねぎ：1/2個
- 輪切り唐辛子：適量
- (A)水：200cc
- (A)しょうゆ：大さじ2（塩分2g）
-
(A)和風顆粒だし：10g（塩分0.3g）
※塩分が含まれる調味料のみ、塩分量を記載しています。
作り方
- じゃがいもは皮を剥き、1/4に切る。（小さいじゃがいもは半分に切る）
- 玉ねぎは1cm程度の輪切りにする
- 炊飯釜に（A）を全ていれ、よく混ぜ合わせる。
- じゃがいもを下に入れ、上に輪切り玉ねぎを乗せる。
- 普通炊飯を押して、炊飯する。
- 炊飯が完了したら、全体をさっくり混ぜあわせ、すこし置き、味をなじませる。
- 器にうつして完成！
ポイント
- 炊飯器は5.5合炊きを使用しています。20年近く使っているいたって普通の炊飯器です。お使いの炊飯器に合わせて炊飯してください。
- じゃがいもは小さくしすぎると煮崩れするので、我が家では大きめに切っています。
- 辛いのが苦手なかたは唐辛子は入れないでください。
今回使用した調味料
しょうゆ（塩分0.8g）減塩66%
キッコーマン いつでも新鮮 超減塩しょうゆ 食塩分６６％カット （塩分0.1g）
大さじ一杯の塩分：0.8ｇ
食塩分を６６％カットした超特選規格の減塩しょうゆです。豊かな旨みと華やかな香り、しっかりとしたしょうゆ感のある味わいです。
栄養成分表示＜大さじ１当たり＞
エネルギー：17kcal
たんぱく質：1.6g
脂質：0g
炭水化物：2.2g
食塩相当量：0.8g
だしこんぶ（塩分0.6g）
リケン 素材力だし食塩無添加 こんぶだし 5gスティック 28本、￥576
大さじ一杯の塩分：0.6ｇ
5gスティック1本分：0.2ｇ
栄養成分表示 みそ汁1杯分（1g）あたり
エネルギー：3.63kcal
たんぱく質：0.26g
脂質：0.01g
食塩相当量：0.04g
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