さっぱり食べれる人参とオレンジの爽やかサラダです。酢を使わずに酸味や甘味はオレンジで。オレンジ色で食卓を華やかになります。オレンジの酸味で、塩分を控えても美味しく食べられます。
材料（2人前）
- にんじん：1本
- オレンジ（又はみかん）：1/2個
- EVオリーブオイル：大さじ２
- 塩：ひとつまみ（約0.3g）
- （A）砂糖：大さじ1/2
- （A）黒こしょう：適量
- （A）レモン汁：大さじ３
作り方
- にんじんは細切りにしてボウルに入れ、塩を入れて全体をよく混ぜ合わせ、5〜10分程度おく。
- オレンジは皮を剥き、お好みのサイズに切る。
- ボウルに（A）の調味料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。
- １のにんじんの水気をキッチンペーパーでよくとり、３のボウルに入れる。
- 全体をよく混ぜ合わせたら、オレンジもいれてさっくりと混ぜる。
- １時間ほど冷蔵庫で冷やし、器に盛りつけて完成！
ポイント
- キウイやりんごを入れても美味しいです。我が家では自宅で余っていたフルーツを入れて楽しんでいます。
- 塩気が足りない場合は、ふたつみまみ程度の塩にしてください。
- レモン汁はお好みで調整ください。
今回使用した材料紹介
オリーブオイル
普段の炒めものや揚げもの、そのまま使うドレッシング等、どんなお料理にもお使いいただけます。
特に炒めものでは、素材（野菜、肉類、魚貝類）の持ち味を生かし、オリーブオイルの風味がやさしく香る仕上がりになります。
14g（大さじ1杯）の標準栄養成分
エネルギー：126cal
たんぱく質：0g
脂質：14g
炭水化物：0g
オレイン酸：10g
食塩相当量：0g
三温糖（砂糖）
F&F 三温糖 800g
大さじ一杯の塩分：0.003ｇ
さとうきびのミネラル分を残し、着色料等を一切使用していない砂糖です。
特有の風味とコクがあり煮物や佃煮等のお料理、お菓子作り等に幅広くお使いいただけます。
栄養成分：100gあたり
エネルギー：383kcal
たんぱく質：0g
脂質：0g
炭水化物：99.0g
食塩相当量：0.02g
ブラックペッパー
GABAN / ブラックペッパー
胡椒科のツル性植物の実で未熟の実を乾燥させた、外皮の黒い胡椒。爽やかな芳香と強い辛味（ピペリン）をもつ代表的なスパイス。多くの料理にお使いいただけます。芳香が最も良いのは挽きたて。使うたびにペッパーミルで挽くと、より香りが楽しめます。
栄養成分表示（100gあたり）
熱量 364kcal
たんぱく質 11.0ｇ
脂質 6.0ｇ
炭水化物 66.6ｇ
食塩相当量 0.2ｇ
ポッカレモン
ポッカレモン100（120ml）
保存料無添加。濃縮還元レモン果汁100％。生レモンを切る、搾るの手間がいらず、いつでも手軽に使えます。
栄養成分表示 ※大さじ1杯（15ml）当り
エネルギー 5kcal
たんぱく質 0g
脂質 0g
炭水化物 1.5g
食塩相当量 0.003g
ビタミンＣ 4mg
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