材料（2〜3人前）
- レンコン：150g
- まいたけ：1袋
- 無塩バター：20g
- (A)しょうゆ：大さじ1.5（塩分：1.59g）
- (A)赤缶カレー粉：小さじ2（塩分：0.02g）
- (A)はちみつ：大さじ1
※塩分が含まれる調味料のみ、塩分量を記載しています。
作り方
- レンコンは皮を剥き、5mm程度の半月切りにし、酢水（水500ml：酢大さじ1）に5分ほどさらしておく。
- まいたけは一口サイズに手で分ける。
- 1のレンコンの水気を良く切る。
- フライパンに無塩バターを入れ、バターが溶けてきたら3のレンコンを入れ焼き色をつける。
- レンコンの両面に焼き色がついたら2のまいたけも入れる。
- まいたけがしんなりしてきたら（A）を入れて、全体に味を絡める。
- 味がなじんだらお皿に盛り付け、お好みでパセリをふって完成！
今回使用した調味料
しょうゆ
キッコーマン いつでも新鮮 超減塩しょうゆ 食塩分６６％カット
大さじ一杯の塩分：0.8ｇ食塩分を６６％カットした超特選規格の減塩しょうゆです。減塩ながら豊かな旨みと華やかな香り、しっかりとしたしょうゆ感のある味わいです。我が家ではしょうゆはこちらを使用しています。
■栄養成分表示（大さじ１あたり）
エネルギー：17kcal
たんぱく質：1.6g
脂質：0g
炭水化物：2.2g
食塩相当量：0.8g
はちみつ
NHレンゲ蜂蜜250g（国産）
今では珍しい採蜜方法です。国東半島で採蜜した近藤さんのれんげ蜂蜜です。上品でソフトな香り、まろやかな舌ざわり、美しく淡い色調から「ハチミツの王様」と呼ばれています。
栄養成分表示 100g当たり
エネルギー 294kcal
たんぱく質 0.2g
脂質 0.1g
炭水化物 79.7g
食塩相当量 0.01g
S&B カレー(赤缶)
S&B カレー(赤缶)84g 価格: ￥459
原材料は
ターメリック、コリアンダー、クミン、フェネグリーク
こしょう、赤唐辛子、ちんぴ、香辛料
食塩相当量 大さじ１あたり 0.03g
栄養成分(100g中)
エネルギー 416kcal
たんぱく質 12.7g
脂質 13.2g
炭水化物 61.5g
食塩相当量 0.2
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