とろ～りチーズがおいしいチキンマカロニグラタンです。オリーブオイルでチキンとタマネギを炒めて、バターと小麦粉をまぶし牛乳で溶かすだけ。おうちで簡単にグラタンを楽しめるレシピになっています。
材料（2人前）
- 鶏もも肉：120g
- 玉ねぎ：1/2個
- じゃがいも：2個
- 無塩バター：30g
- 薄力粉：20g
- 牛乳：200ml
- チキンコンソメ：小さじ1（塩分0.25g）
- ピザ用チーズ：30g（塩分0.51g）
- こしょう：適量
※塩分が含まれる調味料のみ、塩分量を記載しています。
作り方
- じゃがいもは皮を剥き一口大に切り、耐熱皿にのせふんわりラップをし、600wの電子レンジで3分加熱する。
- 玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。
- 鶏肉は一口サイズに切る。
- 少量のオリーブオイルをひいたフライパンに、②の玉ねぎを加え中火で炒める。
- 玉ねぎが透き通ってきたら、③の鶏肉も加え、両面に焼き色がつくまで炒める。
- 鶏肉に焼き色がついたら、①のじゃがいもを入れ炒める。
- 弱火に切り替えてから、具材の中心に無塩バターを加え、溶けたら薄力粉を加え混ぜ合わせる。
- 薄力粉の粉っぽさがなくなったら、牛乳を少しずつ足して、ゆっくり混ぜ合わせる。
- チキンコンソメと黒こしょうを加え、味を整える。
- 耐熱皿に⑨を入れ、上にチーズをのせて、200度のオーブンで様子を見ながら10〜15分焼く。
- チーズに焼き色がついたら火傷に気をつけて取り出し、お皿に盛り付けて完成！
ポイント
- オーブンにより温度差や焼き時間に違いがあるので、様子を見ながら焼き時間を調整ください。
- 牛乳の代わりに、豆乳を使用してもおいしくヘルシーに仕上がるのでおすすめです。
- 余っている野菜を入れても大体おいしく仕上がります。
今回使用した調味料
チキンコンソメ
チキンコンソメ・液体タイプ
容量・品番 10g×8
メーカー名 ヒカリ
■１袋10gあたり
エネルギー 2ｋｃａｌ
たんぱく質 0.3ｇ
脂質 0ｇ
炭水化物 0.2ｇ
食塩相当量 0.55g
バター（よつ葉）
よつ葉バター（食塩不使用） （150g）
北海道十勝産の良質な生乳を使用し、ミルクの風味と豊かなコクをぎゅっと濃縮しました。
食塩不使用バターは、乳本来の風味を引き出せるのが特徴です。食塩を加えていないため賞味期限は短く、未開封の場合の賞味期限は5ヵ月ほどです。
栄養成分100gあたり
エネルギー 748kcal
たんぱく質 0.1～1.1g
脂質 82.7g
炭水化物 0.1～1.1g
ナトリウム １～18mg
食塩相当量 0.0025～0.045g
明治ピッツァミックスチーズ 塩分1.55g
明治ピッツァミックスチーズ 使い切り5パック（20g×5袋 100g）
便利な個包装タイプのシュレッドチーズです。チーズのとろ～りとした糸引きとコクが楽しめます。使い切りタイプでいつでも開けたての新鮮なおいしさが味わえます。トースト1人前を想定した1袋20gの容量設計です。
価格: 340円 税込
栄養成分 1袋20g当たり
エネルギー 77kcal
たんぱく質 5.2g
脂質 6.1g
炭水化物 0.4g
塩分相当量 0.31g（100g当り1.55g）
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