【塩分0.8g】夏メニュー！とうもろこしと厚切り豚ロースのグリル

香ばしいしょうゆとバターにさっぱりとしたバルサミコ酢を加えた食欲がそそるお料理です。お弁当やビールのおつまみにもぴったり！厚切り豚ロースは、 程よい歯応えがあり脂身があまく、焼きトウモロコシとの相性抜群でした。

 

材料（2人前）

• 厚切り豚ロース肉：2枚
• とうもろこし：1本
• (A)バルサミコ酢：大さじ３
• (A)しょうゆ：大さじ２（塩分1.6g）
• (A)無塩バター：10g
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  ※塩分が含まれる調味料のみ、塩分量を記載しています。

作り方

1. とうもろこしは横に4等分に切り、さらに縦に４等分に切る。（とうもろこしが細い場合は半分に切る）
2. 厚切り豚ロース肉は、一口大に切る。
3. 中火で熱したフライパンにオリーブオイル（大さじ１）を入れ、豚肉ととうもろこしを並べ焼き色がつくまで中火で焼く。
4. 焼き色がついたとうもろこし、火が通った豚肉をお皿に取り出す。
5. 同じフライパンに(A)を入れて熱し、中火で煮詰める。
6. ４のとうもろこしと豚肉に５のソースをかけて完成！

ポイント

• とうもろこしは芯を残して切ると、粒が崩れず見た目が綺麗に仕上がります。お子さんや歯が悪い方がいる場合は、芯と粒の間を包丁で削ぎ、粒だけで調理した方が食べやすいです。

今回使用した調味料

しょうゆ

キッコーマン
いつでも新鮮 　超減塩しょうゆ 　食塩分６６％カット

大さじ一杯の食塩相当量：0.8ｇ

食塩５８%カットの超減塩ながら、しっかりと味があり美味しいです。

無塩バター

よつ葉
よつ葉バター（食塩不使用）

100gあたりの食塩相当量：0ｇ~0.05g

 

バルサミコ酢

特にこだわりはなく、スーパーで買いやすいものを買っています。

大さじ一杯の食塩相当量：0ｇ