ふわふわの中身は、軽く炒めたキャベツとカニカマたっぷりのカニ玉です。このカニ玉ならあっさりだけど旨味たっぷりなので、卵も野菜もパクパクたくさん食べられます。お弁当におかずにもどうぞ。
材料（3人前）
- キャベツ：1/8個
- 卵：2個
- カニカマ：3本（塩分0.4g）
- こしょう：少々
- (A)水：150ml
- (A)砂糖：大さじ2
- (A)しょうゆ：大さじ2（塩分0.8g）
- (A)米酢：大さじ1
- (A)片栗粉：小さじ2※塩分が含まれる調味料のみ、塩分量を記載しています。
作り方
- キャベツは千切りにする。
- カニカマは手でお好みの細さに割く。
- ボウルに卵を入れて溶きほぐし、カニカマとこしょうを入れてさっくりと混ぜる。
- 中火で熱したフライパンにごま油をひき、③を流し入れる。
- ヘラなどでかき混ぜながら、卵が半熟になってきたら火を止める。
- ①のキャベツをお皿に盛り、⑤を上にかける。
- 同じフライパンに（A）を全て入れて中火で加熱し混ぜ合わせ、とろみがついたら火を止め、⑥にかけて完成！
ポイント
- 卵はお好みの硬さになるように加熱時間を調整ください。
- 時間が経つとキャベツの水分などが出てきてしまうので、その日のうちに食べるのがおすすめです。
今回使用した調味料
しょうゆ
キッコーマン いつでも新鮮 超減塩しょうゆ 食塩分６６％カット
大さじ一杯の塩分：0.8ｇ食塩分を６６％カットした超特選規格の減塩しょうゆです。減塩ながら豊かな旨みと華やかな香り、しっかりとしたしょうゆ感のある味わいです。我が家ではしょうゆはこちらを使用しています。
■栄養成分表示（大さじ１あたり）
エネルギー：17kcal
たんぱく質：1.6g
脂質：0g
炭水化物：2.2g
食塩相当量：0.8g
米酢
美濃特選本造り米酢
大さじ一杯の塩分：0.003ｇ
国内産の米と米麹だけを原料に、伝統的な手法で作られた、まろやかな酸味の純米酢です。このアルコールを直接使用しないで、米麹を使った酒作りを経て酢を醸造する事が｢本造り｣という酢造りです。香りがよく、甘味のある香りと旨味の調和がよい純米酢です。
砂糖（三温糖）
F&F 三温糖 800g
大さじ一杯の塩分：0.003ｇ
さとうきびのミネラル分を残し、着色料等を一切使用していない砂糖です。
特有の風味とコクがあり煮物や佃煮等のお料理、お菓子作り等に幅広くお使いいただけます。
栄養成分：100gあたり
エネルギー：383kcal
たんぱく質：0g
脂質：0g
炭水化物：99.0g
食塩相当量：0.02g
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