【塩分0.6g】にんじんとしいたけのごまきんぴら

にんじんとしいたけのきんぴらのです。どちらも微妙に余っていた野菜ですが、きんぴらにしてしまえば何でも美味しいです。椎茸は低カロリーなのに栄養があるのでとても使いやすいです。

 

材料（2人前）

• • にんじん：1本
  • しいたけ：3個
  • (A)すりごま：大さじ２
  • (A)しょうゆ：大さじ1.5（塩分1.2g）
  • (A)みりん：大さじ1/2
  • (A)酒：大さじ1/2
  • (A)砂糖：大さじ１/2
    .
    ※塩分が含まれる調味料のみ、塩分量を記載しています。

作り方

1. にんじんはへたを切り落とし、皮を剥き、細切りにする。
2. しいたけは軸を切り、薄切りにする。
3. 中火で熱したフライパンにごま油（大さじ１）をひき、にんじんとしいたけを入れ炒める。
4. にんじんが少ししんなりしてきたら(A)を全て加え、全体に絡める。
5. 全体に味がなじんだらお皿に盛り付けて完成！

ポイント

• あまっている具材で作ればなんでも美味しく仕上がります。

今回使用した調味料

しょうゆ

キッコーマン
いつでも新鮮 　超減塩しょうゆ 　食塩分６６％カット

大さじ一杯の食塩相当量：0.8ｇ

食塩５８%カットの超減塩ながら、しっかりと味があり美味しいです。

砂糖

F&F
三温糖

大さじ一杯の食塩相当量：0ｇ

 

みりん

キッコーマン
マンジョウ 　米麹こだわり仕込み 　本みりん

大さじ一杯の食塩相当量：0ｇ

酒

キッコーマン
マンジョウ 　国産米こだわり仕込み 　料理の清酒

大さじ一杯の食塩相当量：0ｇ